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quarta-feira, 25 de maio de 2011
Aves
PATO AO MOLHO DE LARANJA
Ingredientes:1 pato; 4 laranjas; sal e pimenta.
Modo de Preparo:
Recheie o pato com pedaços de laranja, salpique com sal e pimenta e feche bem apertado. Asse no forno ou na grelha, até o sangue não correr quando furada a ave. Ao mesmo tempo, corte a casca das laranjas em pequenos pedaços e cozinhe em água por 10 minutos. Em seguida coe, derrame sobre o pato. Quando o pato estiver quase pronto, aproveite o molho que escorreu dele e ponha numa panela. Acrescente 1/2 xícara de suco de laranja, casca de laranja e leve ao fogo. Engrosse com um pouco de maizena e tempere. Derrame este molho sobre o pato e termine de assar.
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