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sexta-feira, 20 de maio de 2011
Prato principal
BACALHAU AO CREME
Ingredientes:
1 kg de bacalhau seco; 500 g de batata; 300 g de cebola; 1 copo de leite; 200 g de creme de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 dente de alho
1 kg de bacalhau seco; 500 g de batata; 300 g de cebola; 1 copo de leite; 200 g de creme de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 dente de alho
Modo de Preparo:
Deixar o bacalhau de molho pelo menos 12 horas, trocando a água várias vezes para tirar o sal. Desfiar. Cortar as batatas e as cebolas em rodelas. Misturar o leite ao creme de leite e à manteiga.
Numa travessa refratária untada, colocar em camadas as batatas, polvilhadas com um pouco de sal e pimenta, as cebolas e o bacalhau.
Numa travessa refratária untada, colocar em camadas as batatas, polvilhadas com um pouco de sal e pimenta, as cebolas e o bacalhau.
Derramar por cima a mistura de leite e creme de leite, levando ao forno por 40 minutos.
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