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quarta-feira, 18 de maio de 2011
Frango
Frango Assado à Portuguesa
Ingredientes:
01 frango grande
02 dl de vinho branco
01 colher de sobremesa de banha
01 colher de sobremesa de margarina
01 colher de sopa de massa de pimentão
01 dl de caldo de galinha
03 dentes de alho
sal q.b.
800 grs. de batatas pequeninas
200 grs. de toucinho entremeado
Confecção:
Limpe lave e enxugue o frango.
Pise os dentes de alho num almofariz e misture com a massa de pimentão e as duas gorduras derretidas.
Ponha o frango num tabuleiro e à volta ponha as batatas descascadas e o toucinho cortado em cubos.
Tempere o frango por dentro e por fora com a papa de alhos como o resto que está à sua volta.
Deite o vinho branco misturado com o caldo no tabuleiro.
Leve a assar em forno quente cerca de + ou - 40 minutos, regando o assado de vez em quando com o próprio molho.
Sirva acompanhado com uma salada mista.
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