Artefood: Frango

quarta-feira, 18 de maio de 2011

Frango

Postado por Roberto Sanctus

Frango Assado à Portuguesa

Ingredientes:

01 frango grande

02 dl de vinho branco

01 colher de sobremesa de banha

01 colher de sobremesa de margarina

01 colher de sopa de massa de pimentão

01 dl de caldo de galinha

03 dentes de alho

sal q.b.

800 grs. de batatas pequeninas

200 grs. de toucinho entremeado

Confecção:

Limpe lave e enxugue o frango.

Pise os dentes de alho num almofariz e misture com a massa de pimentão e as duas gorduras derretidas.

Ponha o frango num tabuleiro e à volta ponha as batatas descascadas e o toucinho cortado em cubos.

Tempere o frango por dentro e por fora com a papa de alhos como o resto que está à sua volta.

Deite o vinho branco misturado com o caldo no tabuleiro.

Leve a assar em forno quente cerca de + ou - 40 minutos, regando o assado de vez em quando com o próprio molho.

Sirva acompanhado com uma salada mista.

Marcadores: Frango

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