Seja Bemvindo!
Traduza
Seguidores
Aulas e Cursos
Próxima turma
Produtos
Alunos
Esculturas
Arranjos
Saladas
Sobremesas
Gastronomia
Receitas Diversas
Tabela de Calorias
Vídeos
quarta-feira, 18 de maio de 2011
Suflê
Postado por
Roberto Sanctus
Suflê de Funghi
Ingredientes:
02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
04 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite fervente
Sal, pimenta do reino branca e noz moscada
04 gemas
01 xícara de funghi (tipo de cogumelos secos) picado e deixado de molho até ficar macio
04 claras em neve
Preparo:
Cozinhe a manteiga ou margarina com a farinha, mexendo sempre.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo após cada adição.
Junte o sal, a pimenta, a noz moscada e as gemas, mexendo até cozinhar.
Acrescente o funghi, misture e deixe amornar.
Misture as claras, sem bater.
Coloque no refratário bem untado e leve ao forno pré aquecido (200ºC) até crescer e dourar.
Sirva imediatamente como entrada e sem acompanhamento.
Marcadores:
Suflê
Assinar:
Postar comentários
(
Atom
)
Visitas
Postagens mais visitadas
-
Cozinha de carnes e aves Postado em 16 de março de 2011 by Babette na Universidade Todas as partes dos animais que servem de alimento ao...
-
Pré-Manutenção Parabéns! Você já está bem mais esbelta (o) e aprenderá a ficar assim para sempre. Você Merece! A pré-manutenção é uma fase...
-
“DIETA ATKINS - CORPO CETÔNICO” DIETA ALIMENTAR ESPECIAL A dieta Atkins é basicamente composta de proteínas e gorduras. Nela são proibidos ...
-
QUIBE ASSADO INGREDIENTES : 0 1 kg de trigo para quibe 01 kg de filé ou lombo (sem gordura) 03 cebolas médias ou duas grandes 01 ...
-
BACALHAU AO CREME Ingredientes: 1 kg de bacalhau seco; 500 g de batata; 300 g de cebola; 1 copo de leite; 200 g de creme de leite; 1 col...
-
ARROZ DE BRAGA Ingredientes: 250 g de arroz (equivale a 1 ½ copo americano) 1 pé de repolho branco tamanho médio 250 g de bacon 1 peito de ...
-
STROGONOFF SUIÇO INGREDIENTES: 800g de filé mignon cortado em tirinhas 01 cebola picada 03 colheres de sopa de manteiga 01 col...
-
NAMORADO PICADINHO Ingredientes: 1 cebola picada; 2 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de p...
0 comentários :
Postar um comentário